【未來新聞網／健康中心報導】
近期社群平台瘋傳一款被網友稱為「窮人版猛健樂」的減脂食譜，做法是將水煮鮪魚、小黃瓜、水煮蛋與無糖優格拌勻，再用大片海苔包著吃。由於食材取得容易、蛋白質高、飽足感強，不少網友分享吃完後比較不容易餓，甚至將它形容成「不用打針的猛健樂」。不過營養師提醒，這道料理可以是減脂餐，但和真正的減重藥物完全不能畫上等號。
營養師邱世昕指出，人體進食後，腸道本來就會分泌GLP-1等與飽足感相關的荷爾蒙，蛋白質則是其中一種能幫助增加飽足感的營養素。這份食譜裡的鮪魚、雞蛋與無糖優格都能提供蛋白質，小黃瓜增加份量與口感，再加上海苔包裹、延長咀嚼時間，確實可能讓人比較容易產生飽足感。
但「吃得比較飽」不等於具有藥物效果。邱世昕以猛健樂大型臨床試驗SURMOUNT-1為例，最高劑量組追蹤72週後平均減重約20.9%，而高蛋白飲食雖可能幫助降低飢餓感、減少熱量攝取，但作用機制與效果幅度都不同，因此不能把這道食譜稱作真正的「天然猛健樂」。
營養師也特別提醒3大注意事項。第一是鈉含量可能過高，鮪魚罐頭、海苔與調味料本身都可能含鹽，如果再加入大量醬油或沙拉醬，鈉攝取容易迅速增加，尤其高血壓或腎臟疾病患者更要留意。
第二，鮪魚不建議天天吃。除了飲食需要多樣化外，孕婦、備孕及哺乳族群更應注意魚類種類與攝取頻率，可改與鯖魚、鮭魚等魚類輪流搭配。第三，這道料理不能取代完整飲食，若長期只吃鮪魚、蛋、小黃瓜與海苔，可能缺乏全穀雜糧提供的能量與膳食纖維，反而容易吃膩、暴食或營養失衡。
如果想讓這份餐點更均衡，營養師建議可加入地瓜、糙米飯或藜麥等主食，再搭配高麗菜、青花菜、番茄等蔬菜；調味則可用檸檬、黑胡椒或少量芥末取代重口味醬料。
近期也有網友分享吃這類餐點一週瘦1至2公斤，但專家提醒，短期體重下降不代表全部都是脂肪，還可能包含水分與肝醣變化，因此不能單純用體重數字判斷減脂成效。
真正有效的減重方式，仍是整體熱量管理、足夠蛋白質與蔬菜、適量主食，再搭配規律運動與睡眠。這份「窮人版猛健樂」可以是一道方便的減脂餐，但不是藥物，也不是靠吃一份料理就能達成的快速瘦身捷徑。