高雄前鎮15元碗粿爆紅後爆衛生爭議　衛生局查出多項缺失　82歲老夫妻決定永久收攤

【未來新聞網／生活中心報導】

高雄前鎮一間經營超過60年的無名古早味小吃攤，因碗粿一碗只賣15元，近年被美食網紅推薦後迅速爆紅，吸引不少民眾慕名朝聖。不料近日有網友及美食創作者反映店內衛生環境疑慮，高雄市衛生局獲報稽查後，確實發現多項缺失並要求限期改善。由於經營攤位的老夫妻都已82歲，家屬最終決定不再繼續營業，讓這家陪伴地方超過半世紀的小吃攤正式走入歷史。

這間小吃攤位於高雄前鎮區巷弄內，沒有醒目店名，主要販售碗粿、羹湯等傳統小吃。最受到關注的就是一碗僅15元的碗粿，在物價普遍上漲的年代顯得格外罕見。約兩年前開始有美食網紅前往拍攝，加上「佛心銅板價」在社群平台流傳，逐漸成為不少外地遊客專程朝聖的小店。

然而，近期另一批探店網友到訪後，開始在社群平台反映店內環境髒亂、器具積垢等問題，甚至有人形容羹湯帶有燒焦及酸味，引發食安討論。相關貼文在Threads等平台發酵後，高雄市衛生局於9月27日派員前往稽查。

衛生局稽查發現，現場存在環境及冰箱積污垢、食材未妥善覆蓋及離地存放、冷藏設備缺乏溫度指示器、容器未離地、地板油膩，以及工作人員未完成體檢、作業時佩戴飾品等多項缺失；另有報導指出業者未投保產品責任險。主管機關已依法要求業者限期改善。

老闆夫妻在當地經營超過60年，從煮麵、準備食材、調味到清潔幾乎都由兩人親力親為。家屬坦言，隨著父母年紀愈來愈大，體力確實已無法負荷完整的餐飲衛生與營運工作，早在事件發生之前，家人就多次勸兩人退休。

老闆女兒表示，父親其實很早就曾說「真的累了」，不想再做，但母親認為如果夫妻兩人都沒有工作，生活反而會失去重心，因此一直希望繼續擺攤，每天做少量生意、賣完就收。這次衛生局上門稽查後，家屬也認為是讓父母正式退休的時候，因此決定營業到當天為止，之後不再開店。

30日有媒體再度前往現場，店面已經停止營業，老闆娘仍一度獨自留在攤位。她表示，自己從20多歲就開始做碗粿，累積近60年的手藝，也培養不少固定老顧客；即使年紀大了，仍希望透過做生意保持活動，不希望整天無事可做。

消息曝光後，網路反應也呈現兩極。部分網友感嘆，一碗15元幾乎已是數十年前的價格，老夫妻多年來靠薄利維持生計，如今突然收攤令人不捨；但也有不少人認為，無論價格多便宜、店家多有歷史，只要涉及食品安全與衛生，就應遵守現行法規，消費者健康仍是最基本的底線。

值得注意的是，衛生局此次查核重點在於營業場所及食品作業環境存在缺失，並要求限期改善，並不代表所有過往售出的食品都有問題。對餐飲業者而言，食材保存、設備清潔、冷藏溫度、工作人員健康管理與食品責任保險，都是基本食安要求。

從「15元碗粿」爆紅，到衛生爭議、官方稽查，再到老夫妻決定收攤，短短幾天讓一家60年老店走到終點。這起事件也再次反映傳統小吃面臨的現實困境：一方面承載地方記憶與人情味，另一方面，當經營者逐漸高齡化，如何跟上現代食品安全規範，也成為老店能否繼續經營的重要考驗。