未來新聞網／綜合報導
近年抹茶從飲品一路紅到甜點，成為不少人日常中的熱門選擇。不過，營養師提醒，抹茶雖然含有茶多酚、兒茶素等成分，但其中的咖啡因含量通常也比一般綠茶更高，若本身有貧血、經血量大或鐵質不足問題，飲用時機就要特別注意。
由於抹茶是將整片茶葉磨成粉後直接飲用，攝取到的茶葉成分相對更完整，因此咖啡因與多酚類物質的攝取量，也可能高於一般沖泡式綠茶。對容易心悸、失眠或對咖啡因較敏感的人來說，飲用過量可能增加不適。
另一個值得注意的問題，是茶中的多酚與單寧類成分，可能影響非血基質鐵的吸收。也就是說，如果正餐中含有植物性鐵質，或正在服用鐵劑，若同時搭配抹茶、綠茶、紅茶或咖啡，可能降低身體對鐵的吸收效率。
因此，若本身有缺鐵性貧血、經血量較大，或正接受補鐵治療，建議抹茶與正餐、鐵劑之間保留一段時間，不要同時飲用。平時也可搭配富含維生素C的食物，例如芭樂、奇異果、柑橘類等，有助提升鐵吸收。
不過，這並不代表抹茶不能喝。對一般健康成人而言，適量飲用仍可作為日常飲品之一，重點在於不要把抹茶當成無限制飲用的「健康飲」，也要留意整天的咖啡因總量。
抹茶可以是生活中的小確幸，但對貧血族群來說，喝對時間，比喝多少更重要。
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