未來新聞網／綜合報導
美國洛杉磯國際機場（LAX）一家供應多家航空公司餐點的空廚公司，近日遭多名員工指控存在嚴重食品安全與衛生管理問題。爆料內容指出，廚房及餐車曾出現蛆蟲、蟑螂等害蟲，部分發霉餐具疑似僅簡單清洗後便重新投入使用，引發外界對航空餐飲衛生及旅客食品安全的關注。
根據外媒報導，多名現職及離職員工表示，空廚作業環境長期存在衛生管理缺失，包括餐車內部及食材儲存區曾發現害蟲活動，清潔程序亦未落實。部分員工更指稱，部分餐具出現發霉情形後，未依規定報廢，而是經簡單清洗後再次使用，令人擔憂可能增加食品污染風險。
此外，爆料者也指出，工作環境衛生條件不佳，部分員工認為公司提供的防護措施不足，曾多次向主管反映相關問題，但改善情況有限，因此決定向主管機關及媒體揭露事件，希望促使業者全面檢討食品安全管理制度。
對於相關指控，涉事空廚公司表示，食品安全始終是公司最優先考量，已針對外界反映內容展開內部調查，並配合相關主管機關稽查。公司強調，所有餐點製作及清潔流程均依照食品安全規範執行，若查證發現任何違規情形，將立即改善並採取必要措施。
航空餐飲專家指出，空廚每日需供應大量機上餐點，一旦衛生管理出現漏洞，可能影響廣大旅客，因此業者必須嚴格執行病媒防治、食材管理、餐具消毒及品質監控，並建立完善稽核制度，以確保食品安全符合國際標準。
美國相關主管機關表示，將持續調查事件內容，並視調查結果決定是否採取進一步行政處分或要求業者改善，以維護航空食品供應鏈的安全與消費者權益。