【未來新聞網／生活中心報導】
近年來物價持續上漲，不少民眾發現外食價格明顯提高，就連過去被視為平價國民美食的雞腿便當，如今售價突破100元已成常態。近日一名便當店老闆在社群平台分享店內成本結構，針對部分消費者抱怨「雞腿便當120元太貴」的說法，忍不住公開計算細節，引發網友熱烈討論。
該名老闆表示，許多人看到一個雞腿便當售價120元，直覺認為店家獲利驚人，但實際上扣除食材、人事、租金及各項營運成本後，真正能留下的利潤遠比想像中少。
他舉例，一份雞腿便當包含主菜雞腿、三至四樣配菜、白飯與包裝盒，其中雞腿價格近年因飼料及運輸成本增加而上漲，單隻成本便占去相當比例。再加上青菜價格波動、白米成本提高，以及一次性餐盒、塑膠袋等耗材支出，每份便當的原物料成本已接近售價的一半。
除了食材外，人事成本也是一大負擔。老闆指出，店內員工薪資、勞健保、電費、水費、瓦斯費以及店面租金都必須納入計算。若遇到生意較差或天氣因素影響來客數，固定支出仍須照常支付。
老闆無奈表示：「很多人覺得120元很貴，但如果全部成本扣掉，你覺得一個便當到底能賺多少？」他坦言，餐飲業看似現金流穩定，實際上競爭激烈，利潤空間有限，稍有經營不善就可能面臨虧損。
貼文曝光後，不少網友留言力挺，認為現在一份雞腿便當120元其實已屬合理價格，「自己買菜煮飯就知道有多貴」、「現在外面隨便吃都破百元」、「租金和人力才是真正的大成本」。
但也有消費者認為，薪資成長速度追不上物價上漲，面對越來越高的外食價格確實感到壓力，希望政府能持續穩定物價，減輕民眾生活負擔。
隨著原物料、人力及租金成本持續攀升，餐飲業經營難度也越來越高。雞腿便當120元究竟是太貴還是合理，成為網友熱議話題，也反映出台灣民眾對生活成本變化的真實感受。